2013年10月10日餐饮酒店战略高峰论坛

餐饮酒店战略高峰论坛 ― ―暨《海底捞店长日记2-从海底捞到净雅》新书发布会 身为企业家的您，是否正踌躇满志、埋头苦干，却又常殚精竭虑、举棋不定？ 2013年，全国餐饮酒店业遭遇“寒潮”，30年来首现负增长。随着国外巨头步步逼近，行业整合加剧，各项成本不断上升，企业负担加重，市场疲软等行业现状下，餐饮酒店业将面临着新一轮的洗牌，中小餐饮酒店企业的生存和发展受到严峻的挑战。为什么会有这么一些企业，在短短的时间内，发展成为全国闻名的餐饮品牌，如海底捞、真功夫、呷哺呷哺、外婆家等。 新一轮的餐饮酒店竞争浪潮即将袭来，您准备好应对了吗？ 餐饮酒店品牌塑造的战略思维是什么？ 餐饮酒店的核心竞争力是什么？ 机遇与挑战并存，苦练内功，着眼未来。本次论坛将从战略视角解析餐饮酒店管理，指引企业重塑竞争优势。 《餐饮酒店战略高峰论坛》全国巡讲.10月10日北京站 这是一次餐饮酒店精英的盛会，我们将为您带来：最实战的餐饮酒店运营管理专家多年沉淀研究结果和盘托出，以　　海底捞、净雅等为研究轴心，以独特视角看整个中国餐饮酒店业最权威管理案例分析，以独特视角全面解析餐饮酒店管理最原创、最接地气的餐饮酒店实操工具研究最资深的餐饮酒店实战专家―餐饮商业模式第一人现场为您把脉　　Change We Need（“变革，我们需要”）　　 ―― 奥巴马这是一次思维的重塑，更是一次自我的突破！强化内功，重装出击！ 李顺军： 餐饮酒店实战经营管理专家；服务型企业资深服务讲师 原海底捞京沪大区董事总经理助理，在海底捞他从服务员等基层岗位做起，历任海底捞几乎所有岗位。担任大区经理助理期间，协助大区经理及公司管理顾问梳理企业文化、绩效考核、管理制度等，在此期间积累了非常丰厚的实战经验。 曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总，梳理制定了净雅高端会所龙潭湖九五会馆各项服务流程、内部管理规范，并对员工进行培训落地，使会所顺利开业并良好运营。 曾任北京火宴山餐饮总经理，完成了员工考核、管理组考核、岗位职责、员工手册等标准流程的制定。 畅销书《海底捞店长日记》，畅销光盘《海底捞的管理智慧》作者，餐饮实战管理书籍《海底捞店长日记2-从海底捞到净雅》作者。 孙联： 中国餐饮业数字管理体系创始人 中国餐饮商业模式设计创始人 中国餐饮投资策划大师 中国餐饮品牌规划大师 “利润天堂”管理模式创始人杭州联盈企业管理有限公司董事长；酒店餐饮行业30年从业经历，服务过上百家知名企业并创办多家服务型连锁企业，在一百多家企业作过专题培训，被誉为进行服务业管理行业探险的“库克船长”…… 【论坛议程】：主题一：餐饮现状及发展趋势主题二：企业核心竞争力―企业文化的力量主题三：品牌塑造的战略思维主题四：餐饮企业定位及商业模式 【时间地点】：《餐饮酒店战略高峰论坛》席位预定：1280元/人 现仅收200元/人（含场地费+资料费+午餐）论坛日期：2013年10月10日（周四）论坛地点：中国・北京好特热温泉大酒店